Questa è la storia di Elisa Valbonesi, una giovane insegnante precaria con un sogno, diventare Street Food Trotter. Nel suo cassettino segreto aveva già il nome da dare alla tenera roulotte: Retrògusto e una missione, portare ovunque i cibi della memoria, quei piatti ormai scomparsi delle nonne contadine dell’alta Romagna. Come “Otello Magnifico Tortello”.

Così è avvenuto, le abbiamo costruito attorno un’immagine che le  somigliasse e il successo è stato rapido, molto piacevole e viene chiamata in tutti i raduni Street Food come ospite speciale.

Anche a rallegrare feste private. Il successo non è un dono dal cielo, si costruisce.